原料：牛肉 750克，牛骨 500克。
调料：香料袋 1个（20克），牛油辣子 10克，香菜段 3克，清水 2500克，盐、味精、鸡精各 2克，胡椒粉 3克。
香料配比：山奈5克，桂皮2克，八角3克，草果1个，香叶3片，香砂2个，甘草0.5克，花椒10粒，干红辣椒3个。
淮南牛肉汤绝密配方 扩展
配方
牛肉 一斤 、 金针菇 一把 、 豆腐皮 一张 、 粉丝 一团 、 木耳 适量 、 葱 一段 、 姜 五片 、 八角 五个 、 花椒粒 三十个 、陈皮2克、姜丝3克、鸡粉2克、料酒3克、盐2克
原料：牛肉 750克，牛骨 500克。
调料：香料袋 1个（20克），牛油辣子 10克，香菜段 3克，清水 2500克，盐、味精、鸡精各 2克，胡椒粉 3克。
香料配比：山奈5克，桂皮2克，八角3克，草果1个，香叶3片，香砂2个，甘草0.5克，花椒10粒，干红辣椒3个。
配方
牛肉 一斤 、 金针菇 一把 、 豆腐皮 一张 、 粉丝 一团 、 木耳 适量 、 葱 一段 、 姜 五片 、 八角 五个 、 花椒粒 三十个 、陈皮2克、姜丝3克、鸡粉2克、料酒3克、盐2克
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